İzmir Galatasaraylılar Derneği’nin Birinci Kordon’da yer alan ve farklı işletmeciler tarafından işletilen İzmir Galatasaraylılar Derneği Lokali yeni yüzüyle yeniden İzmirli lezzet tutkunlarıyla buluştu.
İzmir Galatasaraylılar Derneği Yönetim Kurulu’nun tekrar dernek bünyesinde işletilme kararıyla eski bir işletmeci de olan dernek Başkanı Eşref Uraz’ın yönetiminde yaklaşık dört ayı aşkın bir tadilat süresinin ardından dernek lokali olarak yeniden işletmeye açıldı. Yapılan tadilat çerçevesinde Galatasaray’ın simge müdürlerinden Tevfik Fikret, Galatasaray Spor Kulübü’nün kurucusu Ali Sami, Galatasaray kültürünün doğduğu yer olan Galatasaray Lisesi ve Galatasaray Üniversitesi’nin resimlerinden oluşan kompozisyonda bir dekor gerçekleştirildi.
Dernek Başkanı Eşref Uraz, İzmir’deki Galatasaraylılar’ın 1940’lı 50’li yıllardan itibaren aslında çeşitli fırsatlar da bir araya geldiğini ancak bir dernek çatısı altında birleşip resmi bir kurum haline gelmeleri’nin 1965 yılında olduğunu söyledi.
Uraz, “İzmir Galatasaraylılar Derneği’nin 1965 yılında bir grup öncü Galatasaraylı’nın girişimleri ile kurulmasının ardından aynı yıllarda yaşanan değişimle birlikte yapılmakta olan çok katlı binalardan zemin katta bir dükkan alınması ve buranın lokal olarak kullanılmasına karar verildi. Ve Can Kıraç, Dündar Soyer, Nüzhet Berkman, Enver Bakioğlu, Bedrettin Saltuğ, Fikri Anlı, Halis Külçe, Macit Tatari, Mehmet Buldanlıoğlu, Nedim Rodop, Rasim Atalay, Sait Carfi, Sedat Özkan, Turan Muşkara, Zeki Egeli, Müzdat Yemişçi, Muzaffer İzmiroğlu, Ethem Demir, Nuran-Saffet Kuyaş gibi dönemin önemli isimleri lokal binasını satın alarak derneğe bağışladı. Böylece lokalimiz de oldu. Kuruluşunu takip eden yıllarda lokal, verilen hizmet İzmir’in en güzide mekanlarından birini oluşturdu. Çeşitli işletmeciler tarafından farklı konseptlerle hizmet veren lokalimizi Derneği Yönetimi tekrar dernek tarafından işletilen bir yapıya dönüştürmeye karar verdi ve geçen haftadan itibaren sessiz sedasız İzmirli lezzet tutkunlarına hizmet vermeye başladık.” dedi.
Seçkin bir et lokantası olarak hizmet vermenin hedeflendiği İzmir Galatasaraylılar Derneği Lokali’nin işletmeciliğini Banu Çelikutku’ya, mutfağın ise dalının en önemli isimlerinden Erdoğan Turan Usta ve ekibine emanet edildiğini dile getiren Eşref Uraz, sözlerini şöyle tamamladı: “İzmir Galatasaraylılar Derneği Lokali, sadece yeme içme mekanı değil aynı zamanda söyleşiler, etkinlikler ve özel toplantıların da yapılacağı bir kültür mekanına da dönüşecek.”
